Contents
Thành phần chủ yếu trong phở là bánh phở – một món mà các mẹ đang rất lo ngại với sự xuất hiện của hàn the gây độc hại cho gia đình mình. Vậy tại sao không cùng Noinaupho.vn để tự cách làm bánh phở tươi từ bột gạo ở nhà?
Mách bạn cách làm bánh phở tươi từ bột gạo
Nguyên liệu:
– 500gr bột gạo
– 25 gr bột năng.
– 20 gr bột nếp.
– 5 cup nước
– 1/3 muỗng cà phê muối.
Cách làm bánh phở tươi từ bột gạo
Bước 1: Ngâm bột
– Chúng ta cho tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị vào tô cùng với 5 cup nước rồi khuấy đều cho đến khi tan hết bột và các nguyên liệu được trộn đều vào nhau.
– Lấy nilon bọc thức ăn bọc tô bột lại và ủ trong vòng 3 – 4 tiếng. Trong thời gian ủ bột nên mở ra và vớt nước trong ra bỏ vài lần. Lưu ý là vớt ra bao nhiêu nước trong thì đổ vào bấy nhiêu nước.
Bước 2: Tráng bánh
– Lấy một chảo chống dính bắc lên bếp và phết 1 lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt, sau đó đổ một lớp mỏng bột đều mặt chảo, đậy vung và đợi khoảng 45 giây là được.
Đổ lớp bánh phở đã tráng ra khay và tiếp tục làm những lớp bánh phở khác cho tới hết.
Chú ý : để bánh phở ngon hơn trước khi cho bột gạo vào chảo phải chắc chắn chảo đang nóng trong nồi nước đang sôi.như vậy thì bánh phở mới chín đều và ngon giòn dai hơn.
Bước 3: Phơi bánh
Vì là bánh phở tươi nên bạn không cần phải phơi khô, chỉ cần để cho bánh vừa tráng xong để nguội, se khô mặt bánh là bạn có thể tiến hành bước tiếp theo.
Bước 4: Thái bánh
Khi các lớp bánh phở khô, gấp đôi từng miếng bánh phở, cắt thành những sợi bánh phở vừa ăn. Làm lần lượt đến khi hết bột.
Vậy là đã xong cách làm bánh phở tươi từ bột gạo vừa an toàn, loại ngon dai đúng kiểu “mẹ làm” rồi. Giờ thì chuẩn bị nước phở cùng nguyên liệu để ăn thôi nào!
Cách bảo quản bánh phở tươi đúng cách
Đối với sản phẩm phở tươi do làm từ bột gạo nên chúng ta không nên bảo quản quá lâu mà nên sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon hơn. Đối với các loại sản phẩm phở tươi này ta chỉ nên sử dụng trong ngày đầu là ngon nhất. Còn muốn dùng sang ngày thứ 2 thì ta phải bỏ tủ lạnh.
Lưu ý: Sau khi bảo quản trong tủ lạnh, để không ảnh hưởng đến chất lượng bạn trần lại qua nước sôi để giảm độ chua của bột gạo nhé!
Điểm tên 3 cách làm món ngon từ bánh phở tươi
Phở sốt vang
Phở quan trọng nhất là nước dùng, phải là thứ nước trong, vị thanh thanh và không được nhiều váng mỡ. Khác với thịt bò sốt vang ăn cùng bánh mỳ hơi sệt sệt, nâu đục và hơi ngậy, nước dùng cho phở sốt vang không hề béo, rất trong và có vị ngọt đậm đà của thịt bò.
Không như cách nấu phở truyền thống khá phong phú với phở tái, tái chín, tái gầu,…phở sốt vang chỉ có một loại. Phở sốt vang chắc chắn sẽ đem lại hương vị mới lạ cho cả nhà vào cuối tuần.
Phở chua chiên giòn
Cách làm món phở chua chiên giòn rất hấp dẫn, thơm lừng, vị chua đặc trưng của dấm đường trong nước sốt tạo nên cảm giác thanh mát.
Nếu như bạn sợ món phở chiên giòn nhiều dầu mỡ thì thử ngay món phở chua chiên giòn đi nha!
Phở xào bò
Một món lạ miệng nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng với bánh phở mềm, thịt bò thơm phức kèm thêm một chút rau, một chút hành và cả một chút cay nữa là ăn nghiền phải biết luôn!
Mách nhỏ: Hiện nay đã có dòng máy thái thịt gia đình. Thái đều, nhanh gọn, giá cả phù hợp cho bạn sắm ngay cho gian bếp nhà mình.
Cách làm bánh phở tươi từ bột gạo không khó. Từ bánh phở bạn chế biến được nhiều món ngon, hấp dẫn. Cuối tuần trổ tài cho cả nhà đi nhé!
Đơn vị cung cấp các bộ nồi nấu phở uy tín chất lượng
Viễn Đông là đơn vị duy nhất cung cấp nồi nấu phở được làm toàn bộ bằng inox 304. Bên cạnh những ưu điểm được công nhận ngay từ khi ra mắt, nồi nấu phở điện Viễn Đông 2020 còn được ưa chuộng bởi cải tiến đến từng chi tiết:
- 4 chân nồi phở điện được thiết kế tăng đơ có thể tăng/ giảm chiều cao, khắc phục vấn đề đặt nồi ở nơi không quá bằng phẳng.
- Nắp nồi có thể gấp lên 1 nửa để lấy nước lèo ra dễ dàng hơn mà không cần nhấc hẳn nắp ra.
- Bổ sung nồi trung tròn, nồi trụng mặt trăng để tiết kiệm chi phí nếu không muốn mua nồi nhúng phở cỡ 25L.
- Sản xuất nồi nấu phở có tủ điện rời, có khả năng sôi lăn tăn giúp hầm xương không bị đục.
Viễn Đông luôn lắng nghe những ý kiến đóng góp của quý khách hàng để cải tiến sản phẩm tốt nhất. Cam kết bảo hành nồi trong 12 tháng kể từ khi mua, thanh nhiệt nồi phở thay thế luôn có sẵn khi khách cần mua.
>> Mách bạn cách hầm xương nấu nước phở trong vắt, không bị hôi
————————————————————————————————————
