Máy xay thịt làm giò 20kg

Sản phẩm nổi bật

Sản xuất giò chả thì không thể thiếu máy xay giò chả. Đặc biệt các cơ sở lớn thì không thể thiếu máy xay thịt làm giò 20kg trong dây chuyền sản xuất của mình. Cùng noinaupho.vn tìm hiểu về dây chuyền này nhé.

• Máy xay giò chả giá rẻ là bao nhiêu tiền? Có những dòng nào?
• Máy xay giò chả mini cho các cơ sở nhỏ lẻ, hộ gia đình.

Nâng cao chất lượng, giảm thiểu chi phí cùng máy xay thịt làm giò 20kg

Làm giò mịn chuẩn chất lượng

Máy xay thịt làm giò 20kg là dòng máy xay giò chả lớn nhất hiện nay tại Viễn Đông. Kích thước lớn 800x 750x 1250mm, trọng lượng tới 120kg có khả năng đáp ứng được năng suất cao nhất lên tới 20kg mỗi mẻ.

Máy xay giò chả 20kg có thiết kế đơn giản, tinh gọn với 4 bộ phận chính cấu thành:

• Cối xay thịt có lưỡi dao 4 cánh bên trong + nắp đậy cối
• Khung máy có chân choãi chữ A
• Động cơ liền bên dưới cối
• Chốt lật nghiêng máy

Máy có khả năng xay thịt làm giò đạt độ mềm, mịn, nhuyễn, không bị chết giò khi xay nhờ những đặc điểm về cấu tạo như sau:

• Cối chứa giò cấu tạo dạng vòm => Tăng khả năng đảo, cuộn, quết đều sạch thịt
• Chốt lật nghiêng máy tới 90 độ giúp lấy thịt ra dễ hơn, tăng khả năng đảo cuộn
• Loại máy 2 lớp có khoang chứa đá giảm nhiệt thịt khi xay => Xay mịn không chết giò
• Dao loại 4 cánh tôi cứng sắc bén nghiêng 8 độ có khả năng xay mạnh mẽ liên tục
• Động cơ mới hoàn toàn toàn công suất 15 HP, chạy liên tục và ổn định nhờ sự hỗ trợ của biến tần 15HP
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 100% nhờ chất liệu Inox 304 cao cấp bền đẹp, không gỉ, không gây hại

Tiết kiệm thời gian, đẩy mạnh năng suất

Mặc dù xay tới 20kg mỗi mẻ, nhưng 1 mẻ của máy xay thịt làm giò 20kg chỉ hoàn thành trong 3-4 phút hoạt động. Mặc dù xay nhanh chóng nhưng thịt xay làm giò vẫn đảm bảo chất lượng. Điều này nhờ vào động cơ bền và sức công phá của lưỡi dao.

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng máy xay giò liên tục để xay liên tiếp những mẻ thịt làm giò. Tuy nhiên sau 30 phút thì bạn nên ngưng sử dụng để máy nghỉ 10-15 phút.

Xay thịt phục vụ chế biến đa dạng

Như tên gọi của nó, công dụng chính của máy xay này là xay thịt làm giò chả. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể dùng máy xay thịt làm giò 20kg này để xay thịt làm mọc, làm xúc xích lạp xưởng, làm nhân bánh, làm chả, viên,… Hoặc thậm chí đánh chà bông.

Đối với làm chà bông, bạn nên mua thêm 1 lưỡi chuyên để đánh chà bông về sử dụng cùng với chiếc máy xay thịt làm giò 20kg này.

Dây chuyền sản xuất giò chả quy mô lớn hợp máy xay thịt làm giò 20kg

Đối với các cơ sở có kinh nghiệm trong việc làm giò chả, chắc hẳn đã nắm được các công đoạn để hoàn thành những mẻ giò hoàn hảo để mang đi cung câp và tiêu thụ. Nếu bạn thắc mắc về dây chuyền làm giò chả lớn, hợp với máy xay thịt làm giò 20kg này thì tham khảo những loại máy sau đây.

Thiết bị 1: Máy thái mỡ hạt lựu – Máy thái thịt DQ1

Đây là dòng máy thái thịt công nghiệp có khả năng thái mỡ (điều mà không phải máy thái thịt nào cũng làm được) đáp ứng được năng suất cao liên tục cho các cơ sở có quy mô lớn cần năng suất cao. 

Chi tiết về máy thái mỡ hạt lựu DQ1:

• Động cơ mạnh mẽ với công suất 750W
• Sử dụng điện dân dụng 220V-50Hz 
• Là bộ lưỡi dao thái lát gồm 60 lưỡi dao cố định được sắp xếp cách đều nhau, đáp ứng các độ dày 2.5 mm, 3.5 mm, 5 mm.
• Bộ lược thịt nằm ở phía trên lưỡi dao sẽ hạn chế tối đa tình trạng kẹt thịt, mỡ khi thái.

Dù là dao thái lát, thế nhưng bạn chỉ cần cho những lát mỡ đó vào cắt lần 2 theo chiều vuông góc sẽ cho ra dạng hạt lựu. Năng suất có thể đáp ứng 80-100kg/h. Bạn có thể cho thịt vào thái ngay cùng máy này để chuẩn bị cho việc xay giò chả được tốt.

Thiết bị 2: Máy thịt làm giò 20kg 

Máy xay thịt làm giò 20kg Viễn Đông là thiết bị có khả năng đáp ứng năng suất cao nhất hiện nay. Nếu như chiếc máy này hơi lớn so với nhu cầu của bạn, bạn có thể chuyển qua các loại máy xay giò chả lớn vừa như 10kg hoặc 15kg mỗi mẻ.

Thiết bị 3: Tủ hấp giò chả 24 khay

Tủ hấp giò chả công nghiệp – Hay chính là tủ hấp cơm công nghiệp là dạng hấp thực phẩm bằng hơi nước với áp suất cao bên trong, đem lại chất lượng hấp tốt nhất và nhanh nhất. các khay được xếp cố định theo rãnh bên trong khoang với số lượng quy định.

Ứng với dây chuyền này thì bạn nên chọn tủ 24 khay là hợp lí. Với những đặc điểm sau:

• Có sẵn 24 khay (chọn khay lỗ để hấp giò chả) đi kèm. Mỗi khay kích thước 400x600mm
• Có 2 buồng hấp riêng biệt, mỗi buồng 12 khay đi kèm là 1 hệ thống điều khiển riêng
• Có các loại tủ hấp điện, tủ gas, tủ điện + gas => Nên chọn tủ điện hoặc tủ điện + gas để hấp hiệu quả
• Thành tủ có lớp cách nhiệt + gioăng cao su viền cửa hạn chế nhiệt thất thoát ra ngoài
• Cửa chốt khóa chắc chắn, đảm bảo an toàn khi dùng
• Có bánh xe dễ di chuyển 
• Có hệ thống cài nhiệt độ, thời gian, kiểm soát nguồn điện và đồng hồ đo áp suất

Với tủ hấp giò chả 24 khay, mỗi khay sẽ chưa được 8kg nguyên liệu => 96kg mỗi mẻ hấp trong khoảng 40 phút. Tuy nhiên để đảm bảo khoảng cách hấp giò hợp lí thì bạn chỉ nên hấp 12 khay mỗi mẻ, cách nhau gấp đôi khoảng cách ban đầu.

Máy hút chân không đóng gói thực phẩm DZ 600 2S

Đây là dòng máy hút chân không lớn với 2 buồng hút chân không, 4 thanh hàn miệng túi (mỗi buồng 2 thanh hàn), giúp gấp đôi năng suất hút chân không – hàn miệng túi cho các cơ sở sản xuất lớn. 

• Kích thước: 760x690x1030mm
• Công suất: 1800W
• Năng suất: 1-5 túi 1 phút
• Thời gian hút: 15- 25s mỗi túi
• Môi trường hút chân không đạt gần tuyệt đối =>  nhỏ hơn 1.0KPA
• Hàn được nhiều loại túi PE, PA, túi bạc….
• Hút được đa dạng các loại thực phẩm không chỉ mỗi giò chả

Ngoài ra, Viễn Đông còn có những loại máy hút chân không thường 2 buồng như DZ 600 2S hoặc DZ 400 2S, đáp ứng những nhu cầu đa dạng của mỗi cơ sở.

Giá thành đầu tư 1 máy xay thịt làm giò hoặc cả dây chuyền là bao nhiêu?

Viễn Đông hiện đang cung cấp đầy đủ các loại thiết bị trong dây chuyền làm giò này không chỉ riêng máy xay thịt làm giò 20kg. Viễn Đông cũng cung cấp đầy đủ những linh kiện của từ loại máy cho khách hàng.

Dưới đây là bảng giá các thiết bị dây chuyền làm giò chả Viễn Đông được cập nhất mới nhất tháng 10/2021:

Như vậy, tổng chi phí đầu tư cho 1 dây chuyền sản xuất giò chả quy mô lớn dao động từ 89 triệu – 116 triệu đồng.

Máy xay thịt làm giò 20kg không chỉ đem lại sự tiện lợi cho khách hàng trong quá trình sử dụng, mà còn có thể đáp ứng được năng suất cao, chất lượng tốt, đem lại lợi nhuận tốt cho các cơ sở hiện nay.

>> Xem thêm: Những cơ sở nhỏ nên tham khảo máy xay giò này!